Retour au calme : L’Élixir de Persil

1 litre de vin biologique rouge ou blanc,
3 c à soupe de miel,
1c à soupe de vinaigre de vin bio,
10 branches de persil plat.

Versez le vin dans une casserole, portez à ébullition,

Ajoutez le miel, le vinaigre de vin puis en dernier le persil

faîtes bouillir 5 mns, filtrez et mettez en bouteilles.

3 c à soupe ou 1 petit verre à liqueur de cet élixir après les repas principaux.

« Si on souffre du coeur ou de la rate, faire cuire du persil dans du vin, en y ajoutant un peu de vinaigre et assez de miel, filtrez et boire souvent… »

Physica Hildegarde de Bingen